Domaine Gardiés cuvée Clos des Vignes 2007
Côtes du Roussillon villages
Languedoc-Roussillon
19 euros

Servi après un passage de 4 heures en carafe

70% grenache noir et carignan de 60 à 70 ans (vinifiés ensemble), 20% syrah, 10% mourvèdre. Terroir argilo-calcaire de Vingrau. Vendanges manuelles. Rendements de 25 hl/ha. Elevage de 12 mois en barriques de chêne français et en demi-muids

Robe rubis tirant sur le violet, très profonde et très grasse

Nez puissant, animal , sanguin sur les olives noires

Bouche puissante et longue, avec un côté salin et une superbe fraîcheur mentholée/eucalyptus qui se manifeste juste après une attaque un peu chaleureuse, mais pas dérangeante. C'est long, équilibré, les tanins sont fondus, c'est gourmand avec beaucoup de personnalit

Note : 8 -8,5/10, un superbe rouge du sud un peu atypique

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