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Domaine Pierre Cros cuvée Pierre-Henri 2007
Minervois
Languedoc-Roussillon
22 euros

Servi après 6 heures de passage en carafe 100 % grenache.

Vendanges manuelles. Rendements de 15hl/ha. Elevage de 12 mois en fûts de chêne français.

Robe violine, très profonde et très grasse

Nez puissant sur les fruits noirs avec un côté bonbon, le tabac et une jolie fraîcheur qui fait penser à la réglisse

Bouche ample, puissante, encore un peu tannique, dans laquelle se manifeste une belle fraîcheur mentholée juste après l'attaque et qui s'étire en longueur

Note : 8/10, très belle grenache à la fois puissante et équilibrée

Dégusté avec des cannelloni à la viande d'agneau


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