Domaine Rolet - cuvée Chardonnay 2010
Arbois
Jura
9,50 euros
Servi juste après ouverture et bu sur 2 jours
100 % chardonnay sur sol calcaire. Vendanges manuelles Elevage de 15 à 18 mois, selon le millésime, en fûts de chêne dont 20 % sont neufs
Robe jaune doré, très profond et assez grasse
Nez sur les fruits secs, comme la noisette, des notes oxydatives caractéristiques des vins du Jura (dues sans doute à une absence d'ouillage les derniers mois d'élevage) et des fruits blancs que l'on sent en arrière-plan
Bouche en accord avec le nez auquel s'ajoutent des notes lactées, assez longue et grasse mais avec une belle vivacité
Note : 8/10, un très beau chardonnay pour le prix
Dégusté avec lasagne aux champignons
Le site du producteur
Arbois
Jura
9,50 euros
Servi juste après ouverture et bu sur 2 jours
100 % chardonnay sur sol calcaire. Vendanges manuelles Elevage de 15 à 18 mois, selon le millésime, en fûts de chêne dont 20 % sont neufs
Robe jaune doré, très profond et assez grasse
Nez sur les fruits secs, comme la noisette, des notes oxydatives caractéristiques des vins du Jura (dues sans doute à une absence d'ouillage les derniers mois d'élevage) et des fruits blancs que l'on sent en arrière-plan
Bouche en accord avec le nez auquel s'ajoutent des notes lactées, assez longue et grasse mais avec une belle vivacité
Note : 8/10, un très beau chardonnay pour le prix
Dégusté avec lasagne aux champignons
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