Domaine Rolet - cuvée Chardonnay 2010
Arbois
Jura
9,50 euros
Servi juste après ouverture et bu sur 2 jours
100 % chardonnay sur sol calcaire. Vendanges manuelles Elevage de 15 à 18 mois, selon le millésime, en fûts de chêne dont 20 % sont neufs
Robe jaune doré, très profond et assez grasse
Nez sur les fruits secs, comme la noisette, des notes oxydatives caractéristiques des vins du Jura (dues sans doute à une absence d'ouillage les derniers mois d'élevage) et des fruits blancs que l'on sent en arrière-plan
Bouche en accord avec le nez auquel s'ajoutent des notes lactées, assez longue et grasse mais avec une belle vivacité
Note : 8/10, un très beau chardonnay pour le prix
Dégusté avec lasagne aux champignons
Le site du producteur
Arbois
Jura
9,50 euros
Servi juste après ouverture et bu sur 2 jours
100 % chardonnay sur sol calcaire. Vendanges manuelles Elevage de 15 à 18 mois, selon le millésime, en fûts de chêne dont 20 % sont neufs
Robe jaune doré, très profond et assez grasse
Nez sur les fruits secs, comme la noisette, des notes oxydatives caractéristiques des vins du Jura (dues sans doute à une absence d'ouillage les derniers mois d'élevage) et des fruits blancs que l'on sent en arrière-plan
Bouche en accord avec le nez auquel s'ajoutent des notes lactées, assez longue et grasse mais avec une belle vivacité
Dégusté avec lasagne aux champignons
Le site du producteur
Commentaires
Enregistrer un commentaire