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Quinta do Crasto "Reserva Vinhas Velhas" 2010
Douro
Portugal
26 euros

Servi après un passage en carafe de 2 heures et bu sur 2 jours

Vin issu d'une parcelle unique complantée avec 25 ou 30 différents cépages locaux. Egrappage complet. Fermentation en cuves inox. Elevage de 16 mois en fûts de chêne français pour 85% du vin et en fûts de chêne américain pour le reste.

Robe rubis, encore violine aux bords, très grasse et très profonde

Nez très expressif sur les fruits rouges, avec un côté bonbon et un joli boisé. Il évolue vers des notes de fruits noirs avec un côté terreux

Bouche sur les fruits noirs, des notes de cacao/chocolat, avec beaucoup de mâche et d'ampleur, une grande concentration et une
belle longueur. Le bois et les tannins sont intégrés. L’alcool se fait encore sentir le premier jour

Note : 7,5-8/10 . Un vin séduisant, charmeur au premier abord, mais pas passionnant en dépit de certaines qualités. Le tout fait assez Nouveau-Monde dans un registre un peu caricatural...

Bu avec un hachis parmentier

Le site du producteur


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