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Domaine Jean-Michel Gérin cuvée Champin le Seigneur 2009
Côte Rôtie
Rhône nord
33 euros

Légèrement épaulée 3 heures

Assemblage de 90 % de syrah et 10 % de viognier. Vignes en coteaux avec une exposition Sud/Sud-Est. Rendement de 38 hl/ha. Age des vignes : 1/4 plus de 50 ans, 1/2 plus de 10 ans, 1/4 moins de 10 ans. Égrappage à 100 %, suivi d'un macération pendant 3 semaines en cuve inox. Elevage : 50% en barriques neuves, 25% en barriques de 1 vin et 25% en barriques de 2 vins. Fermentation malolactique faite en barrique

Robe cerise particulièrement brillante, assez profonde et assez grasse

Nez sur les fruits rouges, la réglisse, les feuilles séchées, le gibier, la violette, assez typé syrah


Bouche qui rappelle le nez, on retrouve les mêmes arômes avec en plus du poivre noir. C'est long, équilibré, fin et ample à la fois. C'est gourmand sans aucune lourdeur. La texture est veloutée, les tanins et le bois parfaitement intégrés

Note : 9/10, un superbe vin à maturité qui allie toutes les qualités

Bu avec une pièce de viande Angus

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