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Uby n°3 (colombard-ugni blanc) 2017
Côtes de Gascogne
Sud-Ouest
7,25 euros

Ouvert juste avant le service

Assemblage de 80 % de colombard et 20 % d'ugni blanc. Fermentation en cuves inox à baisse température et élevage sur lies. Rendement de 80 hl/ha

Robe gris-jaune, peu profonde et peu grasse

Nez peu complexe mais agréable, sur les fruits blancs et le citron. L'ensemble est très frais

Bouche fraîche, désaltérante, mais légèrement perlante juste après l'ouverture. Là encore, c'est peu complexe mais très agréable et rafraichissant


Note : 7,5 - 8/10, un excellent vin de terrasse qui accompagne fort bien des maatjes ou des fruits de mer. A noter que le vin ne titre qu'à 11 degrés, on peut donc y aller franchement

Bu avec des maatjes

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