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Tenuta Tasca d'Almerita cuvée Cygnus 2015
DOC Sicilia
Italie
15 euros

Ouvert 2 heures avant le service

Assemblage de 60 % de nero d'avola et de 40 % de cabernet sauvignon. Macération de 2 semaines. Elevage de 14 mois en barriques de chêne français dont 30 % neufs et le reste d'un ou 2 vins

Robe grenant assez profonde et assez grasse

Nez sur le bonbon, les fruits rouges, la fraise avec une belle impression de fraicheur qui évoque la menthe et une belle minéralité

Bouche dans le même registre que le nez, assez fine, équilibrée, dans laquelle on retrouve cette belle fraîcheur. La longueur est bonne, sans plus. Les tanins et l'élevage sont fondus

Note : 8/10, un joli vin pas évident à placer à l'aveugle, assez semblable au millésime 2013

Bu avec un confit de canard et ses lentilles

Le site du producteur

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