Domaine Léon Barral - cuvée Jadis 2010
Faugères
Languedoc-Roussillon
21 euros

Servi après avoir été épaulé 1h30 à mi-hauteur

Assemblage de 50 % de carignan, 40% de syrah et 10 % de grenache. Elevage de 2 ans en barriques de chêne français. Vignes âgées de 30 à 60 ans. Viticulture biodynamique

Robe grenat assez profonde et assez grasse

Nez ouvert sur la prune avec une belle fraîcheur qui évoque la menthe. Des notes animales typiques de Barral apparaissent ensuite. La syrah se manifeste par des notes viandeuses et poivrées

Bouche sur le même registre que le nez, sur la prune, un peu rustique également. Le tout est gourmand, d'un beau volume et d'une bonne longueur et se termine sur une belle finale fraîche et minérale. Le bois et les tanins sont fondus

Note : 8,5/10. Un beau vin, au style toujours reconnaissable, plus apprécié qu'en 2015

Bu avec une souris d'agneau

Le site du producteur

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