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Chateau la Baronne cuvée Las Vals 2014
IGP Aude
Languedoc-Roussillon
21 euros 

Ouvert 2 heures à l'avance

10 % mourvèdre, viticulture bio et vendanges manuelles 

Robe grenat très profonde et très grasse

Nez rustique et puissant sur la prune avec une impression de maturité assez marquée

Bouche d'abord rustique et qui se civilise ensuite. On retrouve la prune du nez, c'est long, ample avec un beau volume. L'ensemble est encore un peu tannique mais franchement plaisant

Note : 8-8,5/10, un beau vin riche et gourmand

Bu avec des boulettes sauce tomate

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