Change pas de main, sers-moi un coup de vin!

Domaine des Masques cuvée Exception syrah 2008 IGP des Bouches-du-Rhône  Provence 13 euros Servi après une heure de carafe 100 % syrah avec un rendement de 40 hl/ha. "Les raisins sont foulés et égrappés avant d’être mis en cuve inox. Les fermentations sont bloquées par le froid afin de faire subir à la vendange une macération pré fermentaire à froid d’environ 10 jours. Le maintien par le froid est ensuite stoppé afin que les fermentations alcooliques puissent démarrer. Cette étape de fermentation dure une dizaine de jours. La vendange fermentée est alors pressée. Le vin obtenu est ensuite encuvé et régulé à une température d’environ 18°c afin que les fermentations malolactiques s’effectuent rapidement. Le vin est ensuite élevé dans nos chais durant 12 mois." ( http://www.domainedesmasques.com/wine/exception-syrah-2008-2009/ ) Robe violacée, très profonde, noire en son centre, et très grasse Nez puissant sur les fruits noirs bien mûrs, le bois, le goudr...

Bodegas Ossian cuvée Ossian 2008 Vino de la Tierra de Castilla y Léon Espagne 21 euros Bu juste après ouverture 100 % verdejo préphylloxérique. Elevage de 9 mois sur lies en fûts de chêne français (40% de  fûts neufs, 30% de fûts d'un vin et 30% de fûts de deux vins) Robe jaune allant sur le doré, assez profonde au gras moyen Nez puissant, toasté, beurré, sur les fruits blancs et les fruits secs avec un côté floral Bouche grasse et longue, puissante mais équilibrée, avec un belle vivacité et un boisé assez marqué, donnant une finale un peu amère Note : 8,5/10, un superbe blanc alliant beaucoup de qualité mais qui demande à être carafé pour que l'élevage assez marqué se fonde. Vin qui n'a pas la DOC Rueda pour des raisons administratives mais qui en a la typicité. Il en est même l'un des tout meilleurs exemples dans la version boisée dégusté avec des sushis

Domaine le Briseau cuvée Kharaktêr 2009 Jasnières Loire 20 euros 100 % chenin blanc, vignes de plus de 60 ans, rendements de 10 hl/ha Robe jaune allant sur le doré, assez profonde et assez grasse Nez puissant avec des notes oxydatives, des fruits blancs mûrs, un côté floral qui rappelle le tilleul et quelque chose qui évoque la pâte de fruit Bouche longue, grasse, toujours sur les fruits blancs, avec une attaque un peu sucrée et un milieu de bouche sur les fruits secs Dégusté avec brics au foie gras et ravioles de lapin au foie gras Note : 8/10, un vin très particulier, intéressant mais un rien lourd et lassant

Dog Point sauvignon blanc 2009 Marlborough Nouvelle-Zélande 15 euros Servi après ouverture 100 % sauvignon blanc cultivés en agriculture biologique, vendanges manuelles, fermentation et élevage en cuve inox, levures indigènes Robe très pâle, grisâtre, peu profonde avec un gras moyen Nez sur le citron, le lime, des notes légèrement confites, les herbes coupées, avec une belle fraîcheur Bouche assez longue, vive, tranchante, équilibrée avec une attaque lègèrement confite, doucereuse qui rappelle le nez Note : 8/10, un beau sauvignon blanc très typé Marlborough Dégusté avec des sushis

Herdade da Maroteira - cuvée Cem Reis 2008 Alentejo Portugal 14 euros Servi après ouverture 100 % syrah, vendanges manuelles, sélection des grains. Elevage de 14 mois en chêne neuf moyennement toasté, dont 70 % français et 30 % américain. Mis en bouteille sans filtration Robe impénétrable d'un beau rubis violacé et très grasse Nez boisé sur les fruits rouges avec un côté bonbon et des notes très typées de syrah comme des notés fumées et viandeuses Bouche semblable au nez, ample, charnue, fruitée avec une certaine fraîcheur. La longueur est malheureusement un peu faible, il a sans doute souffert du voyage. Note : 7,5/10, une très belle syrah peu complexe mais très gourmande, un beau vin de plaisir Dégusté avec une moussaka