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Dog Point sauvignon blanc 2009
Marlborough
Nouvelle-Zélande
15 euros

Servi après ouverture

100 % sauvignon blanc cultivés en agriculture biologique, vendanges manuelles, fermentation et élevage en cuve inox, levures indigènes

Robe très pâle, grisâtre, peu profonde avec un gras moyen

Nez sur le citron, le lime, des notes légèrement confites, les herbes coupées, avec une belle fraîcheur

Bouche assez longue, vive, tranchante, équilibrée avec une attaque lègèrement confite, doucereuse qui rappelle le nez

Note : 8/10, un beau sauvignon blanc très typé Marlborough

Dégusté avec des sushis


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