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Bodegas Ossian cuvée Ossian 2008
Vino de la Tierra de Castilla y Léon
Espagne
21 euros

Bu juste après ouverture

100 % verdejo préphylloxérique. Elevage de 9 mois sur lies en fûts de chêne français (40% de  fûts neufs, 30% de fûts d'un vin et 30% de fûts de deux vins)

Robe jaune allant sur le doré, assez profonde au gras moyen

Nez puissant, toasté, beurré, sur les fruits blancs et les fruits secs avec un côté floral

Bouche grasse et longue, puissante mais équilibrée, avec un belle vivacité et un boisé assez marqué, donnant une finale un peu amère

Note : 8,5/10, un superbe blanc alliant beaucoup de qualité mais qui demande à être carafé pour que l'élevage assez marqué se fonde. Vin qui n'a pas la DOC Rueda pour des raisons administratives mais qui en a la typicité. Il en est même l'un des tout meilleurs exemples dans la version boisée

dégusté avec des sushis


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