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Domaine Two Hands cuvée Angels'Share 2009
Mac Laren Vale
Australie
20 euros

Servi après un passage d'une heure en carafe
   
100 % syrah. Elevage de 14 mois en fûts de chêne américain, dont 14 % neuf

Robe violine très profonde, notre en son centre, et très grasse

 Nez puissant sur les fruits noirs très mûrs, encore boisé, avec des notes de menthe et de tabac

 Bouche qui rappelle le nez, puissante, longue avec des notes de confitures de fruits rouges et de chocolat. L'ensemble est très charmeur, il a de la mâche mais pas de lourdeur, l'ensemble, malgré une grosse matière est équilibré

Note : 8/10, assez semblable au 2008, un gamme constante, toujours plaisante et dans son genre très réussie

 Dégusté avec un gigot d'agneau

Website de Two Hands

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