Ben Glaetzer cuvée Bishop 2006
Barossa Valley
Australie
Australie
25 euros
Passage en carafe de 3 heures
100 % syrah issue de vignes de 60 ans d’âge, élevage de 14 mois en fût de chêne de 2-3 ans (70% français, 30% américain)
Passage en carafe de 3 heures
100 % syrah issue de vignes de 60 ans d’âge, élevage de 14 mois en fût de chêne de 2-3 ans (70% français, 30% américain)
Robe rubis, très profonde - noir en son centre - et très grasse
Nez puissant sur des arômes de torréfaction comme le cacao, des notes de menthe et d'eucalyptus, avec un boisé encore présent
Bouche qui rappelle le nez, puissante, ample, avec de la mâche, des tanins fondus et une finale acide
Note : 7/10, beaucoup moins plaisant qu'en 2010, le côté charmeur a disparu sans être compensé
Dégusté avec un gigot de 7 heures
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