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Château Doisy-Daëne grand vin blanc sec 2010
Bordeaux
15 euros

Servi après ouverture

100 % sauvignon blanc. Fermentation en barriques renouvelées par cinquième. Elevage de 8 mois sur lies

Robe jaune avec des reflets gris, d'une profondeur moyenne et d'un gras moyen

Nez sur les agrumes comme le citron, les fruits exotiques et un côté minéral

Bouche gourmande qui rappelle le nez, avec une attaque légèrement douce, confite et une belle vivacité qui équilibre le tout. Elle présente une certaine amertume qui s'estompe avec le temps et une belle persistance

Note : 8/10, un très beau bordeaux blanc avec une touche exotique et confite

Dégusté avec un risotto alla bottarga

Le site du producteur




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