Domaine de la Nouvelle Don(ne) cuvée Graceland 2010
Côtes du Roussillon Villages
Languedoc-Roussillon
33 euros
Servi après un passage en carafe de 2 heures
100 % mourvèdre issu d'une parcelle récoltée le 10 octobre 2010. Récolte manuelle. Viticulture biologique. Transport en petites cagettes. Elevage de 9 mois en barriques usagées. Mise en bouteille sans collage ni filtration
Robe cerise, presque noire en son centre, et très grasse
Nez puissant sur fruits noirs mûrs, le pruneaux, le chocolat, pas très complexe mais très charmeur
Bouche puissante, dense et charnue, presque visqueuse, qui tapisse totalement la bouche et d'une belle longueur. On retrouve le chocolat et les fruits noirs, le tout est très équilibré malgré cette grande richesse et les 15 ° d'alcool sont imperceptibles
Note : 8,5/10. Superbe vin qui aurait peut-être nécessité plus d'aération, il donne l'impression de ne pas se livrer entièrement, notamment par un petit manque de complexité
Dégusté avec un gigot d'agneau de lait en croute d'ail
Côtes du Roussillon Villages
Languedoc-Roussillon
33 euros
Servi après un passage en carafe de 2 heures
100 % mourvèdre issu d'une parcelle récoltée le 10 octobre 2010. Récolte manuelle. Viticulture biologique. Transport en petites cagettes. Elevage de 9 mois en barriques usagées. Mise en bouteille sans collage ni filtration
Robe cerise, presque noire en son centre, et très grasse
Nez puissant sur fruits noirs mûrs, le pruneaux, le chocolat, pas très complexe mais très charmeur
Bouche puissante, dense et charnue, presque visqueuse, qui tapisse totalement la bouche et d'une belle longueur. On retrouve le chocolat et les fruits noirs, le tout est très équilibré malgré cette grande richesse et les 15 ° d'alcool sont imperceptibles
Note : 8,5/10. Superbe vin qui aurait peut-être nécessité plus d'aération, il donne l'impression de ne pas se livrer entièrement, notamment par un petit manque de complexité
Dégusté avec un gigot d'agneau de lait en croute d'ail
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