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Bodegas Venus la Universal cuvée Dido 2012
Montsant
Espagne
12 euros

Epaulé 1h30 et bu sur 2 jours

Assemblage de 75 % de grenache, 15 % de syrah, 5 % de merlot et 5 % de cabernet sauvignon. 60 % du vin est élevé 16 mois en fûts de tailles différentes et amphores d'argile, le reste en cuves béton. Viticulture biologique et usage des levures naturelles

Robe d'un beau rouge cerise, d'une profondeur moyenne, surtout pour la région, et d'une gras assez important

Nez fruité avec un côté bonbon, presque chimique, le bois est assez présent ainsi que des notes de poivre

Bouche fruitée également, légère, fine, équilibrée, assez longue avec une belle texture veloutée

Noté : 7,5/10. Un vin agréable mais peu complexe, avec une légère amertume en fin de bouche

Dégusté avec une souris d'agneau, des petits pois frais à la menthe et son pesto menthe-pistaches

Le site du producteur

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