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Tenuta Tasca d'Almerita cuvée Cygnus 2013
DOC Sicilia
Italie
15 euros

Ouvert 3 heures avant le service et bu sur 2 jours

Assemblage de 60 % de nero d'avola et de 40 % de cabernet sauvignon. Macération de 2 semaines. Elevage de 14 mois en barriques de chêne français dont 30 % neufs et le reste d'un ou 2 vins.

Robe cerise, d'une profondeur et d'un gras moyen

Nez qui dégage une grande fraicheur sur le menthol à laquelle s'ajoutent des fruits rouges

Bouche dans le même style que le nez, équilibrée, fine sur les fruits noirs, on y retrouve la menthe et cette sensation de fraîcheur. Le bois et les tannins sont fondus, la longueur est correcte.

Note : 8/10, un beau vin qu'on croirait originaire d'une région moins chaude. Le vin n'a pas évolué sensiblement le lendemain

Bu avec un hachis parmentier

Le site du producteur

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