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Thomas Batardière cuvée Esprit Libre 2015
Anjou
Loire
15 euros 

Vin ouvert une heure avant le service

100 % chenin blanc. Vignes âgées de 15 à 90 ans. Vendanges manuelles. Viticulture biodynamique. Elevage en cuves inox et mise en bouteille sans ajout de souffre et sans filtration

Robe jaune d'une profondeur et d'un gras moyens

Nez sur les fruits blancs, avec une touche florale, le massepain et des notes de pétrole qui évoquent un riesling

Bouche ronde, pleine, longue avec un peu de gras. On y retrouve les fruits blancs et des notes de pomme dans une jolie finale fraîche

Note : 8/10. Un joli vin qui peut sans doute attendre

Bu avec une paella maison

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