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Sequillo red 2010
Swartland
Afrique du Sud
21 euros

Passé en carafe pendant 2 heures

Assemblage de syrah, grenache noir, mourvèdre et cinsault, à parts plus ou moins égales. Viticulture biologique. Rendements de 22 hl/ha. Elevage de 24 mois en fûts de chêne de 500 et 600 litres

Robe grenat évolué, assez grasse et d'une profondeur moyenne

Nez sur les fruits rouges, les feuilles mortes, la boite à cigares, l'eucalyptus

Bouche dans laquelle on retrouve les fruits rouges, assez fine, équilibrée, d'une bonne longueur. Les tanins et le bois sont fondus. Le vin gagne en volume le lendemain

Note : 8,5/10, un très beau vin, loin des clichés du Nouveau-Monde, qui évolue lentement

Bu avec une pièce de viande

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