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Bodegas Ossian cuvée Ossian 2011
Vino de la Tierra de Castilla y Léon
Espagne
21 euros

Servi après un passage d'une heure en carafe et bu sur 2 jours

100 % verdejo préphylloxérique. Elevage de 9 mois sur lies en fûts de chêne français (40% de  fûts neufs, 30% de fûts d'un vin et 30% de fûts de deux vins)

Robe jaune assez soutenu, assez profonde et et aux larmes épaisses

Nez puissant sur les fruits secs comme la noisette, le citron avec de belles notes minérales

Bouche qui rappelle le nez, ronde, assez longue, presque crémeuse avec un côté lacté. Le bois est intégré. Malheureusement, on sent les 14,5 ° d'alcool, ce qui met en évidence un petit manque de vivacité

Note : 7,5-8/10, un joli vin cependant moins réussi que les millésimes précédents, gourmand mais un peu lassant. Le vin sera meilleur le lendemain, l’alcool se faisant moins sentir

Bu avec un tartare de saumon/avocat et sashimi de saumon 

Le site du producteur

PS: Vin qui n'a pas la DOC Rueda pour des raisons administratives mais qui en a la typicité. Il en est même l'un des tout meilleurs exemples dans la version boisée

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