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Château Suduiraut 1999
Sauternes 1er cru
Bordeaux
39 euros

Epaulé 1 heure à mi-hauteur et bu sur 2 jours

Assemblage de 90 % de sémillon blanc et de 10 % de sauvignon blanc récoltés botrytisés. Vinification et élevage en barriques de chêne français

Robe ambrée, très profonde et aux larmes très épaisses

Nez sur les fruits confits, l'abricot, le tout est un peu occulté par des notes oxydées

Bouche moins oxydée que le nez ne l'annonçait, d'une bonne longueur, grasse, sur l'abricot, la figue. Le tout se termine par une jolie finale qui rafraichit l'ensemble


Note : 8/10 le lendemain, le vin est plus ouvert

Bu avec une tarte à l'abricot de chez Nicolas Arnaud

Le site du producteur 

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