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Domaine des Pothiers cuvée "Clos du Puy" 2015
Côte roannaise
Loire
14,60 euros

Bouteille épaulée à mi-hauteur pendant 2 heures et bue sur 2 jours

100 % gamay saint romain. Terroir de granite, vin provenant d’un clos exposé sud-est, jouissant d’un microclimat et d’un terroir d’exception. Viticulture biologique et biodynamique, taille courte (cordon de Royat), labours et enherbementss, ébourgeonnage, effeuillage...Vendanges manuelles avec tri à la vigne. Vinification à 3/4 égrappée, macération de 16 jours, remontages, délestages. Elevage de 11 mois en fûts de 500 litres de 1 à 5 ans (pas de bois neuf)

Robe grenat assez profonde et assez grasse

Nez fruité et mûr sur les fruits rouges, avec un côté bonbon

Bouche qui évoque le nez, puissante, dense, équilibrée, tendue, avec une jolie finale légèrement fumée et épicée

Note : 8/10, un vin très plaisant, addictif, sorte de chaînon manquant entre le Rhône nord et les crus de Beaujolais

Bu avec un pain de viande

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