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Domaine Jean-Marc Burgaud
Morgon Côte du Py 2015
Beaujolais
13,60 euros

Epaulé à mi-hauteur pendant 15 minutes et bu sur 2 jours

100 % gamay. Vignes âgées de 50 en moyenne. Macération carbonique des raisins entiers de 12 à 14 jours. Elevage en cuves inox et en fûts de chêne

Robe rubis, très profonde pour un beaujolais - elle évoque plus un bordeaux -, assez grasse

Nez sur les fruits rouges confiturés, avec de légères notes fumées et un peu de bois

Bouche qui rappelle le nez, sur du fruit croquant (dû à la macération carbonique) dense, concentrée, avec de jolies notes poivrées et une bonne longueur. Le bois et les tanins sont déjà fondus

Note : 8/10, un beau beaujolais dense et gourmand

Bu avec un hachis parmentier

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