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Domaine Henri Bourgeois cuvée Petit Bourgeois 2016
Vin de pays du Val de Loire
Loire
11 euros 

Ouvert juste avant le service

100 % sauvignon blanc. Fermentations en cuves inox et élevage sur lies fines pendant 3 mois

Robe gris-jaune, d'un gras et d'une profondeur moyens

Nez très minéral, sur les herbes coupées, le pamplemousse

Bouche qui rappelle le nez, assez équilibrée, avec une certaine amertume en milieu de bouche et d'une longueur correcte. L'ensemble manque d'expressivité

Note : 6,5/10 et 7,5/10 le lendemain, l'amertume s'est en partie estompée, le vin a plus de fraîcheur et est plus ouvert, plus agréable

Bu avec des sushis maison

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