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Azienda Agricola COS Cerasuolo di Vittoria Classico 2014
Sicile
Italie
25 euros

Epaulé une heure avant le service

Assemblage de 60 % de nero d'Avola et de 40 % de frappato di Vittoria. Viticulture biologique

Robe cerise légèrement évoluée, d'un gras et d'une profondeur moyens

Nez sur les fruits rouges, la fraise, avec des notes fumées, qui évoque la finesse d'un pinot noir

Bouche en accord avec le nez, on y retrouve la fraise et la réglisse dans une jolie finale fraiche. Le tout est fin, féminin, avec une belle texture veloutée. La longueur est bonne, les tannins et l'élevage déjà fondus

Note : 8/10. une beau vin qui ne semble pas écrasé par le soleil, malgré sa provenance

Bu avec des aubergines à la parmesane

Le site du producteur

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