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Sequillo red 2010
Swartland
Afrique du Sud
21 euros

Epaulé une 1h30 à mi-hauteur avant le service

Assemblage de syrah, grenache noir, mourvèdre et cinsault, à parts plus ou moins égales. Viticulture biologique. Rendements de 22 hl/ha. Elevage de 24 mois en fûts de chêne de 500 et 600 litres

Robe : cerise très légèrement évoluée, assez profonde et aux larmes épaisses

Nez sur les fruits rouges, le poivre, avec des notes de cuir qui expriment un côté un peu animal, rustique

Bouche puissante mais fine et équilibrée, d'une bonne longueur dans laquelle on retrouve les fruits rouges. L'ensemble est très plaisant, gourmand, assez addictif. Les tanins et le bois sont fondus

Note : 8-8,5/10, un très beau vin, loin des caricatures du Nouveau Monde

Bu avec une saucisse de Toulouse et ses lentilles

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