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Bodegas Numanthia cuvée Numanthia 2007
Toro
Espagne
34 euros

Ouvert 2 heures avant le service

100 % tinta de Toro (tempranillo), vignes agées de 50 à 100 ans d'un faible rendement. Vendanges entièrement éraflée. Elevage de 18 mois en fûts de chêne français

Robe cerise, impénétrable et très grasse

Nez où domine un bel élevage, la vanille, les fruits noirs très mûrs avec une pointe de réglisse

Bouche qui rappelle le nez sur les fruits noirs mûrs, la vanille, le poivre. Vin « en entonnoir », avec une attaque discrète et une belle matière soyeuse et équilibrée qui s'impose de plus en plus au fur et à mesure que le vin est en bouche

Note 8-8,5/10, un très beau toro moderne, loin de la rusticité souvent présente autrefois au sein de cette appellation

Dégusté avec carbonnades flamandes

Le site du producteur

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