Domaine Damien Laureau cuvée « Les Genêts » 2010
Savennières
Loire
20 euros
Epaulé 1 heure avant le service
100 % chenin blanc. Terroirs de sables éoliens en grande majorité et limons sur schistes gréseux. Vinification et élevage en barriques
Robe jaune doré d'une profondeur moyenne et assez grasse
Nez un peu confit sur les fruits blancs comme la pêche avec un côté floral qui rappelle le tilleul
Bouche sapide, tendue, assez longue et minérale dans laquelle on retrouve les fruits blancs. Le vin bu sur 3 jours n'évolue presque pas et reste assez digeste et savoureux
Note : 7,5/10, un bon chenin un peu sur la retenue
Dégusté avec filet de skrei, asperges vertes et croquettes de crevettes
Site du producteur
Savennières
Loire
20 euros
Epaulé 1 heure avant le service
100 % chenin blanc. Terroirs de sables éoliens en grande majorité et limons sur schistes gréseux. Vinification et élevage en barriques
Robe jaune doré d'une profondeur moyenne et assez grasse
Nez un peu confit sur les fruits blancs comme la pêche avec un côté floral qui rappelle le tilleul
Bouche sapide, tendue, assez longue et minérale dans laquelle on retrouve les fruits blancs. Le vin bu sur 3 jours n'évolue presque pas et reste assez digeste et savoureux
Note : 7,5/10, un bon chenin un peu sur la retenue
Dégusté avec filet de skrei, asperges vertes et croquettes de crevettes
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