Domaine de la Pinte "Cuvée d'Automne" (non millésimé)
Arbois
Jura
15 euros

Ouvert 1h30 avant le service

Assemblage de chardonnay et de savagnin, élevage de 4 ans en fûts et/ou foudres, les pièces sont ouillées, exception faite d’une petite proportion de savagnin élevée sous un voile de levure comme pour le vin jaune. Viticulture biologique. Vendanges manuelles, rendements de 30 hl/ha. Le vin n'est pas millésimé car issu de différentes vendanges

Robe jaune aux reflets dorés, d'une profondeur et d'un gras moyens

Nez sur des notes oxydatives, sur la noix, les fruits blancs

Bouche d'abord fruitée, on retrouve les fruits blancs, le citron et une finale sur la noix. C'est long, équilibré, avec une jolie fraîcheur

Note : 8/10 - 8,5/10, très beau vin, ça commence comme un chablis et ça termine comme un vin du Jura un peu plus classique

Dégusté avec un risotto aux morilles, vin jaune et Comté

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