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Bodegas Ferrer Bobet cuvée Vinyes Velles 2009
Priorat
Espagne
27 euros

Servi après avoir été épaulé 4 heures à mi-hauteur et bu sur 2 jours

Assemblage de 70 % de carignan, de 30 % de grenache. Fermentation en cuves inox et bois de 15 et 30 hl avec levures indigènes. Fermentation malolactique et élevage de 15 mois en fût de chêne français légèrement/moyennement toastés. Elevage en bouteilles de minimum 11 mois. Mise en bouteille sans collage ni filtration

Robe violacée, très profonde et aux larmes épaisses

Nez un peu animal sur les fruits noirs, avec de belles notes minérales

Bouche en accord avec le nez, puissante, longue et persistante, équilibrée avec une belle texture soyeuse. Les tanins et le bois sont fondus. C'est assez charmeur, assez typé carignan avec des notes de prunes et une belle fraicheur très minérale

Note : 8,5/10 et 8/10 le lendemain. Très beau vin à la fois puissant et fin, mais une certaine amertume en fin de bouche apparait le lendemain

Dégusté avec une souris d'agneau

Le site du producteur


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