Domaine Pellé "les Morogues" 2014
Menetou-Salon
Loire
18 euros

Ouvert une heure avant le service et bu sur 2 jours

100 % sauvignon blanc, vignes âgées de 25 ans en moyenne. Pressurage pneumatique, débourbage statique à froid et fermentation en cuves bois et inox thermorégulées. Elevage sur lies et en cuves inox principalement, avec une petite partie sous bois. Viticulture biologique

Robe gris-jaune d'une profondeur et d'un gras moyens

Nez assez discret sur le citron

Bouche équilibrée avec des notes de groseilles jaunes, d'agrumes, très minérale et d'une bonne persistance. Elle sera plus vive le lendemain

Note : 7,5-8/10 un beau vin assez discret, en retenue mais avec un très joli fruité, très pur

Bu avec des sushis maison

Le site du producteur

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