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Dominio do Bibei cuvée Lapola 2011
Ribeira Sacra
Espagne
14 euros

Servi juste après ouverture

Assemblage de 75 % de godello, de 25 % d'albariño et de 5 % de doña blanca. Elevage de 8 mois en barriques françaises de 600 litres et en foudres autrichiens de 1200 et 2400 litres d'âges variés

Robe gris-jaune, d'une profondeur et d'un gras moyens

Nez sur les fruits blancs et très floral (tilleul) avec des touches de miel

Bouche dans laquelle on retrouve ces fruits blancs, assez grasse et minérale, avec un bel équilibre, d'une longueur correcte et se termine par une finale marquée par une certaine amertume 

Note : 7/10,  un vin pas désagréable, sans défaut si ce n'est cette amertume - assez subjective -, mais sans réelle qualité

Dégusté avec une quiche au saumon fumé et aux poireaux

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