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Dog Point sauvignon blanc 2014
Marlborough
Nouvelle-Zélande
17 euros

Servi juste après ouverture

100 % sauvignon blanc cultivé en agriculture biologique, vendanges manuelles, fermentation et élevage en cuve inox, levures indigènes

Robe gris/jaune assez pâle, d'une profondeur et d'un gras moyens

Nez puissant, presque "explosif" sur les fruits exotiques et les herbes coupées

Bouche assez expressive sur le citron confit avec une belle persistance et une finale très minérale

Note : 7,5/10, un bon sauvignon blanc assez typé Marlborough, agréable mais sans qualité marquante, n'a pas ce côté tranchant que l'on y rencontre parfois sur les millésimes précédents

Dégusté avec des sushis maison

Le site du producteur

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